• 10 pièces dont 5 pièces Prestiges 19.00 € TTC
• 13 pièces dont 7 pièces Prestiges 22.00 € TTC
• 15 pièces dont 8 pièces Prestiges 26.20 € TTC

(Hors boissons)

INCLUS

• Vaisselle et verrerie
• Table et nappage de buffet
• Décoration de buffet (vase, plaque en verre, présentation sur ardoise, pyramide avec grillage et végétaux, support de présentation en fer forgé, cube)
• Service compris : Mise en place,
  • 2 heures de service effectif (Cocktail 10 pièces) sur la base d’un maître d’hôtel pour 50 personnes
  • 3 heures de service effectif (Cocktail 13 et 15 pièces) sur la base d’un maître d’hôtel pour 40 personnes et ½ heure de rangement
• Matériel de remise en température
• Glace et glaçons à rafraîchir

CANAPES VARIES

• Saumon fumé - Rollmops au cresson - Petit pois et homard - Tapenade
• Mousse de thon au curry - Crudités (tomate cerise, concombre, caviar d’aubergines, asperge) - etc...

        OU
CROUSTILLE

• Roquefort et pignon
• Crevettes
• Caviar d'aubergines

FANTAISIES FROIDES PRESTIGES

• Cuillère de homard - Verrine de compotée de tomates fraîches, chèvre assaisonné et pistou
• Tomate cerise d'amour et graines de sésame - Verrine de carottes, mangues et dés de poisson fumé
• Soupe de melon au vin doux et coriandre fraîche - Opéra de foie gras sur pain d'épice
• Cecina roquette - Pressé d'agneau aux herbes et noisettes - Soupions marinés à la vinaigrette douce et citron confit
• Mille feuilles de saumon et crêpe aux herbes - Aiguillettes de canard au miel et réduction d'orange 

FANTAISIES CHAUDES PRESTIGES

• Croustini au chorizo et gorgonzola - Pépites de foie gras poêlé à la vanille et chutney d'ananas
• Risotto aux cèpes - Croque légume à l'anchoïade - Bambou de poulet aux épices rouges
• Grenaille nordique - Feuilleté aux pommes et boudin noir

1 ANIMATION à choisir

Comprise uniquement dans le cocktail 15 pièces et minimum 80 personnes

(Valeur de 2 pièces par personne)

ANIMATION « GRAND NORD »

• Saumon fumé tranché devant les invités et servi avec œufs de saumon Sur blinis ou pain grillé

OU

ANIMATION « JAMBON SERRANO »

• Jambon Serrano taillé en copeaux devant les invités et servit sur petite tranche de pain grillé avec morceaux de tomates sèches à l’Italienne

OU

ANIMATION "FOIE GRAS SUR POMME DE TERRE CHAUDE ET TARTINE"

• Foie gras tartiné devant les invités et proposé avec du pain d'épice, pain de campagne et brioche
  Accompagné aux choix : Confiture de figue, gros sel, et poivre mignonnette
  Boule de foie gras servit sur rondelle de pomme de terre chaude

FOURS FRAIS MAISON

• Macarons - Pyramide cheese cake - Tartelette aux fruits - Caroline café
• Chou Grand Marnier - Tartelette au chocolat - Dôme lychees
• Snobinette framboise - Macaron noisette - Snobinette pistache

BROCHETTE DE FRUITS FRAIS

VERRINE SUCREE

• Mini soupe de fruits rouges
• Mini crème brûlée
• Verrine de gelée de framboises et mousse passion
• Spéculos crème vanille et passion

Ps : soit ¾ pièces salées et ¼ pièces sucrées

Ce cocktail ne peut pas remplacer un déjeuner ou un dîner

PS : TARIFICATION ÉTUDIÉE SUR LA BASE DE 50 PERSONNES MINIMUM

Pour une réception inférieure à 50 personnes, il vous sera compté un supplément de service suivant devis

Prestations supplémentaires

• Livraison : (Forfait transport sur devis)
• Location du mobilier : mange debout nappé à 25.00 € TTC/ Pièce
• Chaise à 3.50 € TTC/ Pièce
• Guéridon nappé à 15.00 € TTC/ Pièce
• Décoration florale : bougeoirs fleuris à 40.00 € TTC/ Pièce
• Bouquet moderne en vase à 80.00 € TTC/ Pièce
• Centre de guéridon à 15.00 € TTC / Pièce
• Supplément de service : selon le nombre de personnes, le deuxième serveur vous sera facturé à 180.00 € TTC

Carte des Boissons

APÉRITIFS :

• Champagne « Devaux » : 21.50 € TTC la bouteille
• Méthode Champenoise "Le Mousquet" Brut : 7.50 € TTC la bouteille
• Whisky : 24.00 € TTC la bouteille
• Vodka : 24.00 € TTC la bouteille
• Gin : 24.00 € TTC la bouteille
• Porto : 19.00 € TTC la bouteille
• Crème de cassis : 19.00 € TTC la bouteille

VINS :

• Sauvignon « Petit Bourgeois » Chavignol : 7.00 € TTC la bouteille
• Cabernet Franc «Petit Bourgeois » Chavignol : 7.00 € TTC la bouteille
• Bordeaux « Château Taffard De Blaignan » Médoc Cru bourgeois 2002 : 12.50 € TTC La bouteille
• Vins blancs du monde : 10.00 € TTC la bouteille
  • « Chili » : Chardonnay « Punto Alto »
  • « Afrique du Sud » : Chenin « Chenin Blanc »
  • « Nouvelle Zélande » : Sauvignon « Bel Echo »
• Vins rouges du monde : 10.00 € TTC la bouteille
  • « Chili » : Merlot "Punto Alto"
  • « Afrique du Sud » : Cabernet Franc « Stellenbosch »
  • « Nouvelle Zélande » : Pinot noir « Bel Echo »

FORFAIT BOISSONS SANS ALCOOL :

• Eau minérale EVIAN - Badoit (vert, rouge) en bouteille de verre - Jus de fruits - Coca cola

Pour cocktail : 1.40 € TTC par personne

Pour cocktail déjeuner ou dînatoire : 2.80 € TTC par personne

COCKTAIL SANS ALCOOL « OISEAU DU PARADIS »

• Cocktail à base de jus de fruits exotiques, grenadine, citron pressé, tonic soit 6.00 € TTC le litre