• 24 pièces 41.30 € TTC
• 29 pièces 45.85 € TTC

(Vins du monde inclus)

INCLUS

• Vaisselle et verrerie
• Table et nappage de buffet
• Décoration de buffet (vase, plaque en verre, présentation sur ardoise, pyramide avec grillage et végétaux, support de présentation en fer forgé, cube)
• Service compris sur la base d’un serveur pour 30 personnes : Mise en place, 3 heures de service effectif et ½ heure de rangement
• Matériel de remise en température
• Glace et glaçons à rafraîchir
• Pain / Café
• Eaux minérales
• Vins compris à discrétion durant le cocktail

I) BUFFET « VIN BLANC »

Vins

• « Chili » : Chardonnay « Punto Alto »
• « Afrique du Sud » : Chenin « Chenin Blanc »
• « Nouvelle Zélande » : Sauvignon « Bel Echo »

Pièces salées

• Planchette de Tourteaux et champignons séchés - Verrine d’avocat aux crevettes
• Pics de fromage de chèvre frais - Brochette de poulet aux épices douces
• Carpaccio de thon à l’huile d’olives et légumes confits
• Bambou de saumon Français au concombre et à l’aneth
• Émincé de Saint Jacques aux cheveux de poireaux et l’huile de truffe
• Minestrone de petits légumes et corail de Saint Jacques
• Verrine de légumes marinés et tomates séchées
• Brochette de homard et mangue fraîche - Croustille de caviar d’aubergine
• Petit Chou farci à la mousse de thon

Mini plat chaud

(Valeur de 2 pièces par personne)

• Ombrine côtière aux cèpes

Pièces sucrées

• Brochette d'ananas rôti sur pain d'épice
• Panacotta à la pistache
• Verrine de gelée de framboise et mousse passion
• Carrée de chocolat à la framboise
• Panier de fruits secs

II) BUFFET « VIN ROUGE »

Vins

• « Chili » : Merlot « Punto Alto »
• « Afrique du Sud » : Cabernet Franc « Stellenbosch »
• «Nouvelle Zélande : Pinot noir « Bel Echo »

Pièces salées

• Magret de canard fumé et dès de foie gras - Chips de pomme de terre douce
• Tremblotant de légumes aux truffes et sa brochette de volaille
• Aiguillettes de bœuf aux sésames grillés - Cuisse de grenouille aux morilles
• Chiffonnade de mortadelle Grand Cru - Croustille de tapenade
• Émincé de filet de caille aux fruits secs - Beignet de ris d’agneau - Bambou de légumes au cumin

Mini plat chaud

 (Valeur de 3 pièces par personne)

• Aiguillettes de canard sauce aigre douce à la coriandre fraîche

Pièces sucrées

• Verrine de poires au vin et parfum de cannelle - Brochette de figues rôties au miel
• Fruits rouges en coquetier - Bambou d’ananas et kiwi
• Petit gâteau de semoule et sa mousse au caramel

CAFE

Ps : soit ¾ pièces salées et ¼ pièces sucrées

PS : TARIFICATION ETUDIÉE SUR LA BASE DE 80 PERSONNES MINIMUM

Pour une réception inférieure à 80 personnes, Il vous sera compté un supplément de service suivant devis

Pour une prestation inférieure à 100 personnes, un seul buffet en 2 parties

Prestation supérieure à 100 personnes, cocktail sur deux buffets

Ps : l’éclairage des buffets reste sous condition des possibilités électriques sur place

Prestations supplémentaires

• Livraison : (Forfait transport sur devis)
• Location du mobilier : mange debout nappé à 25.00 € TTC/ Pièce
• Chaise à 3.50 € TTC/ Pièce
• Guéridon nappé à 15.00 € TTC/ Pièce

• Décoration florale : bougeoirs fleuris à 40.00 € TTC/ Pièce
• Bouquet moderne en vase à 80.00 € TTC/ Pièce
• Centre de guéridon à 15.00 € TTC / Pièce

• Supplément de service : selon le nombre de personnes, le deuxième serveur vous sera facturé à 180.00 € TTC

Carte des Boissons

APÉRITIFS :

• Champagne « Devaux » : 21.50 € TTC la bouteille
• Méthode Champenoise "Le Mousquet" Brut : 7.50 € TTC la bouteille
• Whisky : 24.00 € TTC la bouteille
• Vodka : 24.00 € TTC la bouteille
• Gin : 24.00 € TTC la bouteille
• Porto : 19.00 € TTC la bouteille
• Crème de cassis : 19.00 € TTC la bouteille

VINS :

• Sauvignon « Petit Bourgeois » Chavignol : 7.00 € TTC la bouteille
• Cabernet Franc «Petit Bourgeois»Chavignol : 7.00 € TTC la bouteille
• Bordeaux « Château Taffard De Blaignan » Médoc Cru bourgeois 2002 : 12.50 € TTC La bouteille

• Vins blancs du monde : 10.00 € TTC la bouteille
  • « Chili » : Chardonnay « Punto Alto »
  • « Afrique du Sud » : Chenin « Chenin Blanc »
  • « Nouvelle Zélande » : Sauvignon « Bel Echo »

• Vins rouges du monde : 10.00 € TTC la bouteille
  • « Chili » : Merlot « Punto Alto »
  • « Afrique du Sud » : Cabernet Franc « Stellenbosch »
  • « Nouvelle Zélande » : Pinot noir « Bel Echo »

FORFAIT BOISSONS SANS ALCOOL :

• Eau minérale EVIAN - Badoit (vert, rouge) en bouteille de verre - Jus de fruits - Coca cola
• Pour cocktail : 1.40 € TTC par personne
• Pour cocktail déjeuner ou dînatoire : 2.80 € TTC par personne

COCKTAIL SANS ALCOOL « OISEAU DU PARADIS »:

• Cocktail à base de jus de fruits exotiques, grenadine, citron pressé, tonic soit 6.00 € TTC le litre