• Menu tout compris
• Apéritif
• Cocktail Prestige
• Repas 2 plats servi à table
• Vins compris (hors champagne et méthode champenoise)
• Soit 72,50 € TTC par personne

COCKTAIL (12 pièces / personne)

• Whisky inclus (1bouteille pour 30 personnes)
• Eau minérale - Perrier - Jus d'orange - Coca cola à discrétion

4 Canapés variés :

• Saumon fumé - Roquefort - Rollmops au cresson - Céleri aux truffes - Tapenade
• Encre de sèche et mousseaux de choux fleur - Poivron pistou coriandre - Petits pois et homard
• Mousse de thon au curry - Crudités (tomate cerise, concombre, caviar d’aubergine, asperge) - etc...

3 Fantaisies prestiges froides :

• Poissons fumés - Saumon cru mariné au citron vert - Huître aux graines de caviar
• Glacé de brocoli à l'huile d'olive - Brandade de morue glacée - Cuillère de homard
• Tartare de saumon - Tomate cerise aux St Jacques - Œufs de caille farci aux oeuf de saumon
• Magret au melon - Mini cassolette de Saint Jacques à la provençale
• Truffe au foie gras aux graines de pavot - Réglette de gaspacho andalou
• Superposé de grison et comté - Crevette à la vénitienne - Langoustine au safran
• Compotée de tomates fraîches, chèvre assaisonné et pistou en verrine
• Mille feuilles de saumon, mozzarella et pistou
• Superposé de poularde, gelée de persil plat et boule de foie gras - etc...

3 Fantaisies classiques

Choux escargot - Choux fromage - Pâté feuilleté - Croissant jambon - Pruneau au bacon - Acras de morue - Boulette exotique - Bouchée indienne - etc...

2 Pains seigle :

• Pain fourré au roquefort et noix

15 € TTC par personne supplémentaire assistant uniquement au cocktail
avec boissons sans alcool incluses (eau minérale - perrier - jus d'orange - coca cola)

REPAS SERVI A TABLE

Plateau de fromages (3 sortes)

• Camembert - Pont l'Evêque - Saint Nectaire

Buffet de desserts

• Dont Pièce Montée en Choux OU Macarons OU Caroline (Minis éclairs variés et choux vanille)

ET

• 7 sortes de gâteaux différents

Café

Vins à discrétion durant le dîner (de l'entrée à la fin du fromage)

• Sauvignon blanc "Petit Bourgeois" Chavignol
• Bordeaux "Château les Cèdres"

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Prestations comprises

• Assiettes en porcelaine au choix (blanche ou filet doré)
• Verrerie cristalline
• Couverts inox Vieux Paris
• Tables et nappages de buffet
• Décoration de buffet (vase, plaque en verre, présentation sur ardoise, pyramide avec grillage et végétaux, support de présentation en fer forgé, cube)
• Nappes et serviettes en tissu blanc damassé
• Matériel de cuisine (four, étuve et table d'office)
• Service compris pour une durée de :
  • 3 heures de mise en place
  • de 18 heures à 1 heure du matin de service effectif
• Pain - Café
• Glace et glaçons à rafraîchir
• Transport dans un rayon de 50 kms autour des Andelys
• Eau minérale - Perrier - Jus de fruits - Coca cola à discrétion
• Whisky (1 bouteille pour 30 personnes)
• Vins à discrétion durant le dîner

Prestations Supplémentaires

• Table ronde ou ovale et chaise dorée en velours vert : 6,00 € TTC par personne
• Heure supplémentaire : 36,00 € TTC par heure et par serveur
• Frais de logistique et déplacement : 1 € TTC du kilomètre
• Forfait transport sur devis

Options

• Fours frais : 0,70 € TTC pièce (Petit four aux amandes - Chou chocolat - Eclair au café - Tartelette citron - Tartelette cerise - Marron - Cerise au sirop - Opéra - Salambo - Meringuette - Timbale de framboise - Sablé au chocolat blanc - Macaron moelleux - etc...)
• Sorbet fruit en petit pot : 2 € TTC pièce
• Sorbet alcool : 1,90 € TTC pièce (Poire - champagne - Calvados - citron vodka)